Кава в зернах WONDER&FULL Колумбія Тумбага без кофеїну 250 г (омні)
- В наявності
- Код: WAF-1497
408 ₴
Specialty кава у зерні для альтернативних методів заварювання.
Профіль обсмаження: Омні. Смаковий профіль: Арахісова паста, нектарин, айва. Обробка: Мита (wet). Фасування: 250 г. Кава постачається у зерні.
Кава Колумбія Тумбага без кофеїну, омні — збалансована кава без кофеїну з чистим і насиченим смаком. У профілі — арахісова паста, нектарин та айва.
Оцінка — 86 балів. Назва «Тумбага» походить від сплаву золота, срібла та міді, який традиційно використовували в Колумбії для створення релігійних виробів.
Кава проходить природну декафеїнізацію з використанням етилацетату з цукрової тростини. Зерна замочують у воді з етилацетатом, який вибірково екстрагує кофеїн, майже не впливаючи на аромат.
Після цього етилацетат видаляється водяною парою, а зерна висушуються. Омні обсмаження робить цю каву універсальною — вона однаково добре підходить як для фільтра, так і для еспресо.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | WONDER&FULL |
| Вага | 250 г |
| Тип кави | В зернах |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вага фасування | 250 г |
| Країна походження зерна | Колумбія |
| Обробка | Мита (wet) |
| Оцінка SCA | 86 |
| Призначення | Для фільтра |
| Профіль обсмаження | Омні |
| Регіон | Каука |
| Рівень гіркоти | 1/5 |
| Рівень кислотності | 3/5 |
| Рівень солодкості | 4/5 |
| Смаковий профіль | Арахісова паста, нектарин, айва |
| Смакові ноти | Горіхові, Фруктові |
| Сорт кавового дерева | Супремо |
| Тип обробки | Мита |
- Ціна: 408 ₴