Кава в зернах WONDER&FULL Колумбія Тумбага без кофеїну 250 г (омні)

Specialty кава у зерні для альтернативних методів заварювання.

Профіль обсмаження: Омні. Смаковий профіль: Арахісова паста, нектарин, айва. Обробка: Мита (wet). Фасування: 250 г. Кава постачається у зерні.

Кава Колумбія Тумбага без кофеїну, омні — збалансована кава без кофеїну з чистим і насиченим смаком. У профілі — арахісова паста, нектарин та айва.

Оцінка — 86 балів. Назва «Тумбага» походить від сплаву золота, срібла та міді, який традиційно використовували в Колумбії для створення релігійних виробів.

Кава проходить природну декафеїнізацію з використанням етилацетату з цукрової тростини. Зерна замочують у воді з етилацетатом, який вибірково екстрагує кофеїн, майже не впливаючи на аромат.

Після цього етилацетат видаляється водяною парою, а зерна висушуються. Омні обсмаження робить цю каву універсальною — вона однаково добре підходить як для фільтра, так і для еспресо.